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香菜(芫荽)的的原產地是哪里?

2017-6-9 12:41| 發布者: 李先生| 查看: 19225| 評論: 0

摘要:   香菜又叫什么?香菜俗稱是什么?香菜的原產國是哪里?什么時候傳入中國的?以下耕種幫種植網就作簡單介紹,供網友們參考! ∠悴耍▽W名Coriandrum sativum)又叫香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、園荽 ...
  香菜又叫什么?香菜俗稱是什么?香菜的原產國是哪里?什么時候傳入中國的?以下耕種幫種植網就作簡單介紹,供網友們參考。

香菜(芫荽)的的原產地是哪里?

  香菜(學名Coriandrum sativum)又叫香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、園荽、香荽、蕪荽、胡荽,是水芹科一年或二年生草本植物,原產地為地中海沿岸、西南亞和北非地區,英文名Coriander源自希臘語,意指“臭蟲”,原因是香菜的種子未成熟前,莖葉的味道類似甲蟲味般不太好聞,待果實成熟后則轉變成類似茴香的辛香味。
  在以色列地區出土過幾萬年前陶新石器時代的部落采集食用的野生香菜種子遺跡。古埃及法老圖坦卡蒙墓地也出土過香菜種子,因此有學者推測埃及人在3500年前就開始種植香菜,但也可能是為了宗教祭祀用途從西亞進口而來!妒ソ洝分,《出埃及記》16章31條文用香菜子的味道來解釋別種食物,顯見香菜子乃是當時常見食品。3000年前古希臘人就種植香菜,把種子作為香料,葉子作為草藥。羅馬人從埃及帶回香菜,用之為面包調料,一度用為芳香劑和驅風藥。意大利古城龐貝廢墟中曾經發現公元前一世紀的芫荽子,F在中東歐人還常把香菜子粉碎后添加在香腸、面包、酒中調味。1670年,香菜傳入美洲,是歐洲移民最早種的香料之一。傳到墨西哥后,喜歡各種香料的墨西哥人也常用香菜拌沙拉。

香菜(芫荽)的的原產地是哪里?

  香菜應該是漢晉之間傳入中國的,晉代《博物志》曾記載說,“張騫使西域還,得大蒜……胡荽”,這可能是偽托,因為人們習慣于把任何新事物都和更古老的名人拉上關系,以便顯得它“來歷不凡”。但至少漢魏時香菜已經傳入中原,稱為“胡荽”或“葰荽”,南北朝時得到了廣泛種植,那時候的農學著作《齊民要術》里詳細記載了種植胡荽以及制作腌芫荽的方法。據說南北朝時侯后趙石勒皇帝自己是胡人,忌諱漢人提到“胡”字,為此大開殺戒,所以他統治下的山西等地就改稱“原荽”或“芫荽”。因其有特殊的香氣又稱“香荽”、“香菜”等名。還因帶有辛辣的特殊清香氣味,被道家列為“五葷”之一,并被用于驅邪鎮鬼的法寶。

香菜(芫荽)的的原產地是哪里?

  據民間傳說,商紂王昏庸,朝政荒蕪,崇信妖妃,殘害忠良。周文王順天意,主正義,集諸侯,討伐商紂。趙公明逆天意,助商紂,命喪疆場。趙公明的三個妹子云霄、瓊霄、碧霄為兄報仇,與姜子牙對陣。兩軍激戰混亂中,楊戩放出了哮天犬,把碧霄的褲檔一口扯爛了。碧霄害怕露出羞處,臊的兩手捂住羞處蹲了下去。云霄、瓊霄一下于趕了過來,撿起一塊條石,照準哮天犬的后腦勺打去,一下子把哮天犬打的腦漿四噴。碧霄褲檔被扯爛,失了貞體。恨死了哮天犬,把死犬拿來扒了皮,吃了狗肉。吃了肉,喝了湯,解了恨,嫌狗皮和狗爪扔在那搭惡心,就地挖了個小坑埋上。誰知哮天犬也是得道仙犬,它的毛長成一種香草,后人稱為香菜。

香菜(芫荽)的的原產地是哪里?

  現代研究發現,香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質,是中國生熟菜肴的調味品。傳統中醫認為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。種子含油量達20~30%,可提煉芳香油。
  香菜現我國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區均有栽培。
  以上就是耕種幫種植網介紹香菜的別名和原產地,如您有更好的補充請在下方留言告訴我們。
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